ファミリーチャレンジ 第６回 親子ＤＥみそ作り
実施日：平成27年1月17日（土）
実施場所：石川県立白山青年の家
参加者：大人29名 小人35名 スタッフ7名
第６回のファミリーチャレンジは、毎年大好評の「みそ作り」。
地元麹店主を講師に招き、２６家族６４名が参加して開催されました（ラジオかなざわ「ハートフルいしかわ」の取材もありました）。
まずは、一晩漬け込んだ大豆を大なべでゆで、アクを丁寧に取り除いていきます。（根気がいる仕事です）
煮豆は熱いうちに味噌ミンチ機ですりつぶします。
次に麹・塩・水を加え、ハンバーグのように混ぜ合わせます。
そして、味噌玉を作り...
味噌桶に投げ入れ、つめ込んでいきます。
このあと約１年寝かせれば「我が家の味噌」の完成です。
（梅雨を越して夏頃には食べられるそうです）
（お知らせ）
白山青年の家ファミリーチャレンジでは、
第９回「親子ＤＥ手打ち！うどん・そば」
Ａコース（うどん）２月７日（土）
Ｂコース（そ ば）２月８日（日）
においてまだ若干の空きがあります。お問い合わせは電話
（０７６）２７２－３６９５ 白山青年の家まで！（２/４まで）
（白山青年の家ＨＰhttp://www.hakusanseinen.jp/もご覧ください）
