開店♪春風レストラン

開催日：平成30年4月28日（土）10:00～14:00

開催場所：瀬波川キャンプ場

参加人数：大人12名、小人6名、スタッフ4名、計22名

とてもよい天気の中、参加者のみなさんとプログラムを楽しむことができました。

今年の大雪の影響で、キャンプ場周辺は植物の成長がいまひとつだったため、急遽採集場所を白山里周辺に変更。

スギナ、ヨモギ、シャク、イタドリ、アサツキ...香りや見た目など見分けポイントをお話しながら野草を摘み、瀬波川キャンプ場で仕分けして、調理開始。

本日のメニューは...

・シャクとベーコンのパスタ

・ヨモギパンケーキ

・天ぷら色々

・ふきごはん

・アザミと豚肉の味噌汁

・アサツキのポン酢あえ

・カンゾウとカニカマのサラダ

・ニリンソウのゼリー

参加者のみなさんから

「こんなに美味しいなんて！」

「普段野菜嫌いだけど、この和え物は爽やかだから食べれた」(子ども)

など驚きの声が上がり、たくさんの料理もあっという間になくなりました。

調理の段取り悪くご迷惑おかけしましたが、みなさん工夫して進めて下さり、片付けも手伝ってもらい、ニコニコ顔で解散となりました。

参加者＆スタッフのみなさん、１日ありがとうございました！

またお家でもトライしてみてくださいね♪

（文：きょん）