女子力アップ講座　第3回　「先人の知恵、保存食づくり」

開催日：平成26年6月8日（日）
開催場所：古民家　どんぐりの里（小松市林町）
人数：参加者　大人7名　スタッフ　2名

9:30～保存食講座
食と健康についてのミニ講義
一年通して食べる蕗（ふき）の料理を中心に、保存食の作り方を実演講習しました。

☆フキノトウ味噌
☆キャラブキ
☆蕗の糠漬　
など

11:30～昼食準備

12:30～昼食　

本日のメニューは・・・
☆赤飯
☆山菜の煮物（わらび、ふき、椎茸、蒟蒻）
☆えびす
☆サラダ
などなど

今回のテーマは保存食作りがテーマでした。
が、恒例の昼食メニューである赤飯の作り方を教えてほしいという要望があって、急遽お釜で赤飯を炊く「こつ」についても実習しました。

次回は7月13日（日）
野草茶を学びます♪詳しくはコチラ